「この時期はやっぱり、そうめんが一番おいしいね。食べるだけで涼しくなった気がします。」

食後の団らんのひと時。笑顔とともにくださった患者さんの一言です。この日は、毎月の楽しみである行事食。当院では心のケアを専門としていることから、一般病院と比べて入院期間が長くなる患者さんも少なくありません。だからこそ、食事の時間は大きな楽しみの一つ。味だけでなく、季節の移ろいも感じていただけるよう、栄養科で毎月趣向を凝らした行事食を提供しています。

時は６月。蒸し暑い梅雨の時期にちなんで、テーマは「暑気払い」としました。その主役は、見た目にも涼やかな冷やしそうめん。つるりと喉を通るそうめんとともに、大葉の爽やかな香りがふわりと広がり、蒸し暑さを忘れさせてくれるような一品です。
さらには、その脇に添えられたサクサク、カリカリのかき揚げ。さっぱりとしたそうめんとの相性は抜群でした。食べ応えもあり、「しっかり食べたい」という方にも満足していただけたと思います。
食後のデザートは、ひんやり冷たいミルクゼリーです。ひとさじ舌で転がせば、口いっぱいに広がるやさしい甘さ。最後まで涼を感じながら食事を楽しんでいただきました。
あっさりしたものが好きな方も、しっかり食べたい方も、そして甘いものを楽しみにされているスイーツ派の方も…それぞれの「おいしい」を大切にした行事食となりました。

「ここの食事は本当に美味しいね。」

そんな患者さんの言葉は、私たちにとって何よりの励みです。食事という営みは、単に栄養を摂るためだけでなく、人らしく生きることに通じるものでもあります。季節を感じ、人との会話が生まれ、心がほっと和らぐ。これからも、そんな大切な時間を患者さんお一人おひとりに味わっていただけるよう尽力してまいります。来月の行事食もどうぞお楽しみに。

6月の行事食はインスタグラムでもご紹介しております。是非ご覧ください。